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Biodiversità, sostenibilità ambientale e alimentazione

Biodiversità, sostenibilità ambientale e alimentazione

  • 17 Novembre 2025
  • 11:00 to 15:00
  • Hotel San Francesco al Monte - Corso Vittorio Emanuele, 328 Napoli
  • EVENTO SU INVITO

Evento riservato su invito

Per informazioni:

info@kforbusiness.it • +39 081 2138401

La connessione fra salute, benessere della popolazione e la sostenibilità ambientale rappresenta una delle principali sfide del “New Deal” dell’Unione Europea, con una strategia che punta a garantire benessere e sicurezza alimentare della popolazione in un quadro di protezione degli ecosistemi e di sempre maggiore sostenibilità ambientale.

Il tema della biodiversità appare quindi centrale non solo in tema di sostenibilità ambientale ma anche per l’indubbia connessione con un’alimentazione corretta, sicura e più salutare.

Non a caso una delle strategie centrali del New Deal, “Farm to Fork” tiene strettamente connessi gli obiettivi del raggiungimento di un impatto ambientale neutro o positivo della catena alimentare, con quelli della sicurezza alimentare e di una corretta ed equilibrata nutrizione.

Per l’attuazione di tale strategia risulta necessario coniugare azioni “dal basso” di sensibilizzazione della popolazione su alimentazione, sicurezza e salute con processi di filiera capaci di coinvolgere le aziende dell’intero settore per un progressivo adeguamento dell’offerta a tali strategie.

Numerosi sono già i casi di successo, sia sulla proposizione di prodotti che recuperano una biodiversità andata dispersa negli anni, che su alimenti funzionali basati su processi naturali (alimentazione animali, recupero di colture tradizionali, ecc.).

In tale quadro andrebbe a collocarsi l’evento proposto, che vede dopo un’apertura istituzionale, una sessione scientifica con la partecipazione di esperti che interverranno sulle opportunità di un tale approccio e a conclusione un momento di valorizzazione di buone pratiche sviluppate da aziende sulle differenti filiere che caratterizzano le produzioni regionali.

Target di riferimento dell’incontro sono aziende di riferimento appartenenti alla catena alimentare, da quelle operanti nella produzione agricola e zootecnica, alle imprese agroalimentari e alla ristorazione.

Programma Evento

Modera
Nicola Saldutti, Caporedattore Economia Corriere della Sera

ore 11.00 | Accoglienza ospiti

ore 11.15 | Saluti istituzionali
Gaetano Manfredi, Sindaco di Napoli
Ettore Bellelli, Presidente Coldiretti Campania
Carmine Fusco, Commissario Cia Campania
Fabrizio Marzano, Presidente Confagricoltura Campania
Matteo Lorito, Rettore Università degli Studi di Napoli Federico II

ore 11.30 | Sessione introduttiva

I modelli dei Centri di Ricerca Nazionali e le strategie di trasferimento tecnologico
Luigi Nicolais, Consigliere per le politiche sulla ricerca del Ministro dell’Università e Ricerca

Le strategie e dei servizi del National Biodiversity Future Center
Luigi Fiorentino, Presidente del National Biodiversity Future Center

ore 12.00 | Sessione scientifica

Impatto sulla salute della biodiversità
Annamaria Colao, chairholder della cattedra UNESCO Federico II Educazione alla salute e allo sviluppo sostenibile

Dal mare alla tavola: la sostenibilità dei prodotti della pesca nella transizione verso un’alimentazione consapevole
Aniello Anastasio, Direttore Dipartimento di Medicina Veterinaria e Produzioni Animali, Unina Federico II

ore 12.30 | Premiazione dell’Hackathon Biodiversità realizzato con le scuole superiori a Innovation Village
in collaborazione con Future Food Institute
Team vincitore con la sfida biodiversità marina: “Il mare non è un menù a senso unico”
Luciano Mattia, Paesano Giovanni, Di Leva Gabriele
Docente accompagnatrice: Giuliana Selo, IPSEOA Cavalcanti di Napoli

ore 12.45 | Conference Lunch: Esperienze di buone pratiche di biodiversità realizzate sul territorio campano e degustazioni piatti e prodotti
Settore pesca: Eurofish Napoli – Azienda dinamica con esperienza familiare. Da dieci anni si è affacciata sul mondo della produzione con l’obiettivo di garantire la vera filiera corta con qualità e sicurezza alimentare certificata
Mariagrazia Avolio, responsabile qualità Eurofish Napoli
Settore vitivinicolo: cantina sociale La Guardiense di Guardia Sanframondi, punto di riferimento per il Sannio Beneventano e realtà cooperativa tra le più importanti e consolidate del settore vitivinicolo italiano
Titina Pigna, responsabile ricerca e sviluppo La Guardiense
Settore ristorazione: Oasis – Sapori Antichi, ristorante situato a Vallesaccarda in provincia di Avellino, gestito dalla famiglia Fischetti, promuove un’esperienza culinaria e gastronomica dalla lunga tradizione famigliare e locale
Michelina Fischetti, chef Oasis – Sapori Antichi
Carmine Fischetti, titolare Oasis – Sapori Antichi
Settore Lattiero caseario: San Salvatore, azienda agricola di Capaccio Paestum dove tradizione, innovazione e sostenibilità, materie prime in filiera chiusa e a km 0 offrono l’espressione più sincera del Cilento, capace di parlare al mondo attraverso il gusto, la cura e la bellezza della sua identità
Antonello Ricco, Direttore di San Salvatore

ore 14.30 | Conclusioni
Ministero dell’agricoltura, della sovranità alimentare e delle foreste

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2007-12-12 11:00 2007-12-12 15:00 Europe/Rome Biodiversità, sostenibilità ambientale e alimentazione Hotel San Francesco al Monte - Corso Vittorio Emanuele, 328 Napoli
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